ซาร์อาหารของรัฐบาลตำหนิ “วัฒนธรรมซุปเปอร์มาร์เก็ตแปลกๆ” ของอังกฤษ ที่ทำให้ผักบางชนิดขาดแคลน

Henry Dimbleby กล่าวว่า “สัญญาราคาคงที่” ระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตและซัพพลายเออร์หมายความว่าเมื่ออาหารหายาก ผู้ผลิตบางรายขายน้อยลงในสหราชอาณาจักรและที่อื่น ๆ ในยุโรป
แต่หน่วยงานที่เป็นตัวแทนของซูเปอร์มาร์เก็ตปฏิเสธว่าธุรกิจไม่ได้ถูกขัดขวางโดยสัญญาดังกล่าวซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งจำกัดการจำหน่ายผักผลไม้สดในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมามะเขือเทศ พริก และแตงกวาเป็นผักที่ขาดแคลน เนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรงส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวในสเปนและแอฟริกาเหนือ

มีการกล่าวกันว่าปัญหาการขาดแคลนนั้นประกอบกับราคาพลังงานที่สูงซึ่งส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้ปลูกในสหราชอาณาจักร เช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานพวกเขายังมาในขณะที่ครัวเรือนกำลังได้รับผลกระทบจากราคาที่สูงขึ้นโดยอัตราเงินเฟ้อของอาหารที่สูงที่สุดในรอบ 45 ปี
เป็นตัวอย่างหนึ่งของ “ความล้มเหลวของตลาด” นายดิมเบิลบี ที่ปรึกษารัฐบาลเกี่ยวกับกลยุทธ์ด้านอาหารในอังกฤษ กล่าวว่า ราคาผักกาดหอมในซูเปอร์มาร์เก็ตของอังกฤษยังคงทรงตัว ไม่ว่าจะขาดแคลนหรือขาดตลาดก็ตาม

เขากล่าวว่า นี่หมายความว่าเกษตรกรไม่สามารถขายผลผลิตทั้งหมดของพวกเขาได้เมื่อมีมากเกินไป หรือได้รับแรงจูงใจให้ปลูกมากขึ้น

“หากมีสภาพ อากาศเลวร้ายทั่วยุโรป เนื่องจากมีความขาดแคลน ซูเปอร์มาร์เก็ตจะขึ้นราคา แต่ไม่ใช่ในสหราชอาณาจักร ดังนั้น ซัพพลายเออร์จะส่งสินค้าไปยังฝรั่งเศส เยอรมนี ยูเครน” เขากล่าวกับหนังสือพิมพ์เดอะการ์เดียนแต่

Andrew Opie ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและความยั่งยืนของ British Retail Consortium (BRC) ซึ่งเป็นตัวแทนของซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรกล่าวว่าผู้ค้าปลีกเป็น “นักปฏิบัติและตระหนักว่าพวกเขาจำเป็นต้องจ่ายมากขึ้นเมื่อต้นทุนสูงและสินค้าขาดตลาด”“พวกเขาทำงานกับเกษตรกรทุกวัน” เขากล่าวเสริม

นาย Opie กล่าวว่ากฎระเบียบสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตในหลายประเทศในยุโรปหมายความว่าผู้ค้าปลีกที่นั่น “สามารถและจำเป็นจริงๆ” ในการส่งต่อค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมให้กับลูกค้า“ในขณะที่ผู้ค้าปลีกในสหราชอาณาจักรกำลังทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อป้องกันผู้บริโภคจากราคาที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายถึงการตัดส่วนต่างและการเจรจาในนามของลูกค้าเพื่อให้ราคาต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้” เขากล่าวเสริม

เขากล่าวว่าการนำเข้ามะเขือเทศและผักกาดหอมจากต่างประเทศในช่วงฤดูหนาวทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถให้บริการลูกค้าได้อย่าง “คุ้มค่าที่สุด”อย่างไรก็ตาม นาย Dimbleby กล่าวว่า เขาพบว่าสถานการณ์ปัจจุบัน “น่าหงุดหงิด”

• อาคาร โอลด์ บาธ เดเบนแฮมส์ สามารถใช้เป็นห้องทดลองได้
• GM เปิดตัวธุรกิจใหม่เชื่อมต่อบ้านและธุรกิจด้วยเครื่องชาร์จ EV ที่เก็บพลังงาน

เพราะ “จู่ๆ ทุกคนก็กังวลเกี่ยวกับช่องว่างของผักในเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงที่มีปัญหาเชิงโครงสร้างที่ใหญ่กว่ามาก””มีเพียงวัฒนธรรมซุปเปอร์มาร์เก็ตที่แปลกประหลาด” เขากล่าว “ไดนามิกการแข่งขันแปลกๆ เกิดขึ้นในสหราชอาณาจักร และไม่มีที่ใดในโลกมี และผมไม่รู้ว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น”

เขาเสริมว่าเป็น “การแก้ปัญหาที่ยากมากสำหรับรัฐบาล”Minette Batters ประธานสหภาพเกษตรกรแห่งชาติ (NFU) กล่าวกับ BBC ว่าผู้ผลิตบางรายมีสัญญาที่สามารถเจรจาใหม่ได้เพื่อคำนึงถึงต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น แต่ไม่ใช่ทั้งหมด

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ marriagecelebrant.net อัพเดตทุกสัปดาห์